Du 2 octobre au 28 novembre 2026, Saint-Germain-en-Laye célèbre la Fête de la science avec une programmation autour des sciences et de l’alimentation.
Description
Fête de la science 2026
Saveurs savantes : les sciences passent à table !
Du 2 octobre au 28 novembre 2026, Saint-Germain-en-Laye vous invite à explorer l’alimentation sous toutes ses facettes : sciences, santé, environnement, art, plaisir et découverte.
2 octobre → 28 novembre 2026
Ateliers, projections, conférences, spectacles et expositions : venez découvrir comment les sciences éclairent notre manière de manger, de produire et de penser notre alimentation.
Un programme pour petits et grands
VENDREDI 2 OCTOBRE
ATELIER · PHYSIQUE & CHIMIE
« À la découverte de la cuisine moléculaire »
Explorez la chimie appliquée à la cuisine à travers des expériences ludiques. Découvrez et manipulez des techniques telles que la gélification et la sphérification pour transformer textures et formes des ingrédients, avant de déguster vos créations.
À la Micro-Folie
De 18h30 à 20h30
Dès 8 ans et adultes
Par Exploradôme
SAMEDI 3 OCTOBRE
PROJECTION · BIOLOGIE, ÉCOLOGIE & ÉTHOLOGIE
Film documentaire « Oh la Vache ! »
De la vie sauvage de l’Auroch à la sélection génétique des races d’élevage, découvrez l’histoire naturelle de la vache, de son origine à nos jours, de son anatomie à notre assiette.
À la Micro-Folie
À 10h et 11h · durée : 50 min
Tout public
D’autres rendez-vous à découvrir
ATELIERS & CONFÉRENCE
Apprendre, expérimenter, comprendre
Nutrition, équilibre alimentaire, transformation de notre alimentation, microbiologie ou encore liens entre alimentation et santé : plusieurs ateliers et conférences permettent d’aborder ces questions avec des professionnels et des intervenants scientifiques.
Médiathèque George-Sand · Micro-Folie · Médiathèque Marc-Ferro
MERCREDI 7 OCTOBRE
Arts, alimentation et jeux scientifiques
La Micro-Folie propose une journée consacrée aux liens entre art et alimentation, aux défis de l’alimentation par le jeu et à la découverte de la cuisine moléculaire.
10h – 12h · « Collection numérique : arts et alimentation »
Tout public · En continu
14h · « Résoudre les défis de l’alimentation par le jeu ! »
Durée : 2h · Dès 6 ans et adultes
16h – 18h · « Découverte de la cuisine moléculaire »
En accès libre · Tout public
SAMEDI 10 OCTOBRE
BIOLOGIE
« L’alimentation : entre sensations, plaisir et digestion »
Comment notre cerveau transforme-t-il les odeurs et les saveurs en perceptions ? Que deviennent réellement les aliments après ingestion ? Manipulations et expériences scientifiques permettent de découvrir le fonctionnement de la digestion et de mettre fin à certaines idées reçues.
À la Micro-Folie
À 10h et/ou 11h · durée : 1h
Tout public · Dès 6 ans et adultes
Par Sciencis
En novembre : spectacle et cinéma documentaire
SAMEDI 7 NOVEMBRE · SPECTACLE
« Dame Vitamine et les trésors du potager »
À travers le théâtre, la musique et la participation du jeune public, ce spectacle éducatif et interactif aborde avec humour les thèmes essentiels de l’alimentation équilibrée, de l’hygiène corporelle et du plaisir de bouger.
Médiathèque Marc-Ferro à 10h · Médiathèque George-Sand à 16h
Durée : 1h · De 3 à 8 ans avec leurs parents
Réservation sur mediatheques.saintgermainenlaye.fr
MOIS DU DOCUMENTAIRE
« On mange quoi ? Des idées pour mieux se nourrir demain »
Suivez Thomas Sotto à la rencontre de familles, de citoyens, de cantines, de restaurants et de chefs qui repensent la portée de nos repas, ainsi que d’industriels décidés à faire évoluer notre alimentation.
À la médiathèque Marc-Ferro
À 15h · Dès 12 ans · Durée : 90 min
Réservation sur mediatheques.saintgermainenlaye.fr
Des expositions pour prolonger la découverte
« Bien manger, ça s’apprend »
Une exposition qui aborde les enjeux de l’alimentation, le métier d’agriculteur, les modes de production de masse, les dangers environnementaux et les initiatives vertueuses.
Médiathèque George-Sand · Dès 6 ans
Entrée libre et gratuite · Du 2 octobre au 28 novembre
« Mon assiette, ma planète, alimentations pour un monde durable »
Comment nourrir dans le futur près de 10 milliards de terriens sans impacter de façon irréversible notre planète ? L’exposition présente les limites du modèle actuel, la diversité des systèmes alimentaires et l’interdépendance entre les différents secteurs impliqués.
Médiathèque Marc-Ferro · Tout public
Entrée libre et gratuite · Du 2 octobre au 28 novembre
« Manger : alimentation, gastronomie, santé »
Le Musée du Vivant (AgroParisTech) présente une histoire en images des rapports des humains avec la nourriture : alimentation, santé, gastronomie, publicité et phénomènes de modes.
Médiathèques Marc-Ferro et George-Sand
Dès 12 ans · Entrée libre et gratuite
Fête de la science 2026
Saveurs savantes
Une programmation pour comprendre, expérimenter, échanger et découvrir autrement les liens entre sciences et alimentation.
Du 2 octobre au 28 novembre 2026
Organisé avec le soutien de la DRARI (Délégation Régionale Académique à la Recherche et à l'Innovation d'Île-de-France)
- 02>oct. 202628nov. 2026